Lexikon: S
Saftausbeute
Mit dem Begriff Saftausbeute wird die Menge an Saft bezeichnet, welche beim Entsaften von Obst, Gemüse und Kräutern hergestellt wird. Die Saftausbeute ist abhängig von der verwendeten Saftpresse: Während Zentrifugen-Pressen zumeist eine geringere Saftausbeute bieten, gewinnen Entsafter mit Pressschnecken-Technik wie die Green Star Elite oder die Solo Star-Saftpresse eine größere Menge Saft aus den Zutaten. Dies ist messbar anhand der Saftmenge und der Trockenheit des Tresters.
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