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Polyphenol

Polyphenole sind aromatische Verbindungen und zählen zu den Sekundären Pflanzenstoffen. Ein hoher Polyphenolgehalt findet sich vor allem in Weintrauben, Granatäpfeln, Mangostanfrüchten und ist ebenso in Schwarztee, dunkler Schokolade und Rotwein enthalten.