Lexikon: K
Kakaobohnen
Die Kakaobohne hat eine ähnlich anregende Wirkung auf den Körper wie Koffein. Die Wirkung der Kakaobohnen ist allerdings deutlich weniger anregend und sie haben eine differierende Auswirkung auf den Organismus. Kakaobohne enthalten 40–53% Fett, 15% Eiweiß, 8% Stärke, 7% Gerbstoffe, 1–2% Theobromin und ca. 0,3% Koffein, außerdem Mineralien. Empfohlen wird, mit dem Verzehr von 5 Bohnen pro Tag zu starten und je nach Empfinden die Dosis zu steigern oder zu verringern.
Als Ölfrucht wird die Kakaobohne ebenfalls sehr geschätzt. Die daraus gewonnene Kakaobutter findet Verwendung in zahlreichen kosmetischen Produkten, aber auch in Lebensmitteln, wie z.B. Schokolade von Keimling Naturkost.
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