Lexikon: G
Gewöhnliche Schafgarbe
Gewöhnliche Schafgarbe (Achillea millefolium)
Auf nährstoffreichen Lehmböden auf Fettwiesen und Weiden, aber auch auf Halbtrockenrasen oder in Ruderalgesellschaften bis in 1800 m Höhe. Bis 90 cm tief wurzelnde Pionierpflanze und nässescheuende Bodenfestigerin.
Verwendung in der Küche
- Blätter: Von März bis April die zarten, frischen Grundblätter, März bis September die weichen Blätter unterhalb des Blütenstandes
- Blütenknospen: Von Mai bis Juni
- Blüten: Von Juni bis Oktober
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