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Amygdalin

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Amygdalin

Amygdalin ist ein Pflanzeninhaltsstoff, der im Verdauungstrakt Blausäure bildet. Er ist in hohen Dosen in bitteren Mandeln, Apfel- und Aprikosenkernen enthalten. Eine zu hohe Konzentration von Amygdalin im menschlichen Körper kann zu Vergiftungserscheinungen führen.