Aminosäuren
Aminosäuren sind die Bausteine der Eiweiße. Der menschliche Körper baut sein Eiweiß aus Aminosäureketten zusammen, die aus einer vielfachen Kombination von 8 essenziellen und 15 nicht essenziellen Aminosäuren besteht. Die 8 essenziellen Aminosäuren kann der Körper nicht selbst bilden, d. h., er muss sie aus der Nahrung zugeführt bekommen. Aminosäuren sind grundlegend, weil ohne sie keine Zellen gebildet und keine Stoffwechselvorgänge stattfinden können.
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