Kokosraspeln, bio 300 g

Name: Kokosraspeln, bio 300 g
Brand: Dr. Goerg
SKU: 33321
Availability: LimitedAvailability
Rating: 5.0 (10 reviews)

Naturbelassen und ohne Zusätze in kontrollierter Bio-Qualität.

Menge

300 g (€ 13,30* / kg) € 3,99*

1 kg (€ 9,99* / 1 kg) € 9,99*

Artikelnummer: 33321

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Rawfood

Vegan

Ökokontrolle

5% Rabatt ab 3 gleichen Packungen

Übersicht

Aus dem frischen handgeschälten Fruchtfleisch von Bio-Kokosnüssen
Vegan, Rohkost-Qualität
Von Natur aus lactose- und glutenfrei
Natürlich süß, fein und knackig
Für Kekse, Kuchen, Pralinen, Smoothies, Müslis
Toll zur Deko

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Details

Dr. Goerg Kokosraspeln: Naturbelassen für reinen Genuss

Dr. Goerg Kokosraspeln werden aus dem frischen, handgeschälten Fruchtfleisch der Kokosnüsse gewonnen. Nach der Ernte werden die Bio-Kokosraspeln unter 38 °C getrocknet. Sie genießen reinen, naturbelassenen, rohköstlichen Kokosgenuss!

Aus dem frischen handgeschälten Fruchtfleisch der Bio-Kokosnüsse
Vegan, Rohkost-Qualität
Von Natur aus lactose- und glutenfrei
Natürlich süß, fein und knackig
Für Kekse, Kuchen, Pralinen, Smoothies, Müslis
Toll zur Deko
Ballaststoffreich
Ohne Zusatzstoffe
Naturbelassen: Nicht desodoriert, raffiniert, gehärtet oder gebleicht

Dr. Goerg Kokosraspeln: Alles Gute aus der Kokosnuss

Dr. Goerg Kokosraspeln sind ein kulinarisches Multitalent. Sie sehnen sich nach einer exotischen, rohköstlichen Gaumenfreude? Dann passen Dr. Goerg Kokosraspeln perfekt zu Ihnen! Peppen Sie Ihre Desserts, Eisleckereien oder rohköstlichen Gebäcke auf! Die feinen, saftigen Kokosraspeln unterstreichen die Geschmacksnuance asiatischer Speisen optimal. Mit Dr. Goerg Kokosraspeln verwandeln Sie Ihr Morgenmüsli in einen Gruß aus dem Paradies. Ihre Seele verbindet den Geschmack frischer Kokosaromen mit der Leichtigkeit eines Urlaubstages am Südseestrand.

Tipp: Befeuchten Sie den Rand Ihrer Smoothie- oder Cocktailkreation und streuen Sie ein paar Kokosraspeln auf den Rand. Kokosnuss harmoniert perfekt mit frischen Obstsäften!

Extratipp: Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Ihren eigenen, selbstgemachten Kokosmakronen. Mischen Sie 10 Datteln mit 200 g Dr. Goerg Kokosraspeln, 3-4 Esslöffel Dr. Goerg Kokosöl sowie 1-2 Esslöffel Dr. Goerg Kokosmehl.

Wussten Sie schon, dass…

…das Fruchtfleisch der Kokosnüsse auch Copra oder Kopra genannt wird?

…Kokospalmen seit über 3000 Jahren angebaut werden

…die Kokospalme auch als Cocos nucifera bezeichnet wird?

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml

Energie	2795 kJ / 679 kcal
Fett davon: - gesättigte Fettsäuren	65.9 g 62.0 g
Kohlenhydrate davon: - Zucker	7.1 g 7.0 g
Eiweiß	7.0 g
Salz	0.04 g

Zutaten

Bio-Kokosraspeln

Rohkost-Qualität
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Anbauland: Philippinen

Rezepte

Kokosraspeln lassen sich nicht nur zur Dekoration verwenden. Hier bilden sie zusammen mit sahnigen Cashew-Kernen die Basis für ein Konfekt, das wahrhaftig auf der Zunge zergeht. Zu der besonderen Cremigkeit trägt außerdem das Lucuma-Pulver bei. Dieses süßlich schmeckende Pulver wird aus der subtropischen Frucht Lucuma gewonnen, die aufgrund ihres Nährstoffreichtums zu den sogenannten Superfoods, den Super-Lebensmitteln dieser Welt zählt.

Geben Sie zuerst die Cashew-Kerne in den Mixbehälter Ihres Blenders oder Mixers und zermahlen Sie sie zu Mehl.

Fügen Sie dann die Kokosraspeln, das Lucuma-Pulver und die getrocknete Papaya zu den gemahlenen Cashew-Kernen im Mixbecher hinzu und vermixen Sie alles zusammen. Entsteinen Sie die Datteln und mixen Sie sie nach und nach unter die übrigen Zutaten. Vermixen Sie alles, bis sich ein knetbarer Teig bildet. Teilen Sie den Teig in ca. 10 gleichgroße Teile und rollen Sie zunächst zwischen Ihren Handflächen Kugeln daraus. Drücken Sie dann die Kugeln etwas platt, um Taler zu formen. Wenn Sie mögen, können Sie die Taler noch mit Kokosraspeln bestreuen oder sie darin wenden.

Die Taler halten sich, kühl und trocken aufbewahrt, mehrere Tage - vorausgesetzt natürlich, Sie essen sie nicht gleich alle auf.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

Auch bei Kindern sind die kleinen gemüsigen Kugeln sehr beliebt. Ihre schöne orangene Farbe bekommen die Kugeln durch die enthaltenen Möhren, genauer gesagt: durch deren Farbstoff, das Carotin. Beta-Carotin ist übrigens die Vorstufe von Vitamin A, auch Retinol genannt, und wird im Körper zu diesem umgewandelt. Zur Verwertung der Carotine braucht der Körper Fett. Das bekommt er in dieser Zubereitung aus den Sonnenblumenkernen und den Kokosraspeln.

Zerschneiden Sie die Möhren in große Würfel und geben Sie diese in den Mixbecher Ihres Vitamix. Schalten Sie den Vitamix an und zerhacken Sie die Möhren durch wiederholtes Betätigen der Hoch-/Variabeltaste. So bekommen Sie Möhrenraspeln statt Püree. Entleeren Sie die bereits geraspelten Möhren zwischendurch in eine Schale.

Geben Sie anschließend die Sonnenblumenkerne in den leeren Mixbecher und mahlen Sie diese grob auf Stufe 2. Es dürfen auch gern einige Kerne ganz bleiben, Sie brauchen für diese Kugeln kein feines Mehl.

Vermengen Sie die gemahlenen Sonnenblumenkerne in der Schale mit den geraspelten Möhren, den Kokosraspeln und etwas Salz nach Geschmack. Formen Sie aus dem Teig Bällchen in mundgerechter Größe. Durch das grobe Raspeln und Mahlen bleiben Möhrenstückchen und Kernstückchen erhalten und die Bällchen haben noch Biss.

Genießen Sie die Bällchen für sich allein oder mit Salat, Spinat oder Salatgurke. Sie können die Sonnen-Kokos-Bällchen einige Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

Kombiniert mit süßen Datteln und saftiger Orange, auf einer Basis aus Mandeln, schmeckt er ausgezeichnet zu süßem Wurzelgemüse wie Süßkartoffel oder Möhre.

Auch zu milden Rohbroten lässt er sich gut kombinieren. Und selbstverständlich können Sie ihn auch einfach so mit dem Löffel genießen.

Achten Sie bei der Wahl der Zutaten auf Produkte aus biologischem Anbau, die während des Herstellungsprozesses keine Temperaturen über 50° C erfahren haben.

Weichen Sie die Mandeln über Nacht ein. Gießen Sie das Einweichwasser weg. Wenn Sie mögen, ziehen Sie die Haut von den Mandeln ab, bevor Sie sie weiter verarbeiten - der Aufstrich wird dann etwas heller. Bei dem Aufstrich auf dem Foto wurden die Mandeln mit ihrer dünnen Schale verwendet.

Geben Sie die geschälten oder ungeschälten, gut abgetropften Mandeln in den Mixbecher Ihres Blenders oder Mixers. Entsteinen Sie die Datteln und fügen Sie sie zusammen mit den Kokosraspeln zu den Mandeln im Mixbecher hinzu.

Schälen Sie die Orange und zerteilen Sie sie in Stücke. Die weißen Fasern entfernen Sie dabei. Geben Sie auch die Orange mit in den Mixbecher zu den übrigen Zutaten und verarbeiten Sie alles zu einem cremigen Aufstrich.

Servieren Sie den Aufstrich zu in Scheiben geschnittener Süßkartoffel oder zu rohköstlichem Brot oder Cräckern.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!