Topinambur
Topinambur (Helianthus tuberosus)
Im Flachland häufig verwildert auf nährstoffreichen Sand- und Lehmböden.
Verwendung in der Küche
- Blüten: Von August bis Oktober
- Wurzeln: Die Knollen ab Mitte Oktober
Im Flachland häufig verwildert auf nährstoffreichen Sand- und Lehmböden.
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