Rohkost-Rezept: Schoko Schmelz Stangen

Cashewkerne, Paranüsse, Datteln und viel Kakao - das klingt nicht nur fantastisch, das schmeckt auch so! Ein einfaches und schnelles Rezept für einen gesunden und proteinreichen Snack.

Bild und Rezept: Peter Dreverhoff

Zutaten:

50 g Cashewkerne
50 g Paranüsse
10 Stk. Dattel Medjool
25 g Kakaopulver
25 g Kakaonibs
25 g Kakaobutter, geschmolzen
1 TL Vanille
1 TL Zimt
⅓ TL Salz

Zubereitung:

Im Mixer zu einer feinen Masse verarbeiten und in die Formen geben und mit einem Löffel glatt streichen. Für 1 Stunden bei ca. 6°C im Kühlschrank lagern und aus der Form herausdrücken. Anschließend mit Kakaopulver oder Haferflocken bestreuen. Je nach Zimmertemperatur, empfiehlt sich die weitere Aufbewahrung im Kühlschrank.

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